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実食レポート

ミシュランガイド京都2019 ビブグルマン選出店一覧

今年については、小規模、オープンからそれほど経っていないが実力店が初めて選出されたというあたりが目新しさというところでしょうか。総数はやや増えた程度ですから、多数の入れ替わりがあったということになります。全96店、初選出23・再選出1店。

年度別

初選出23・再選出1

  • lapintaika ラピンタイカ
  • Birichinata ビリキナータ
  • NAKATSUKA ナカツカ
  • BistroYanagihara ビストロ ヤナギハラ
  • Restaurant Chez Shino シェ シノ
  • DEUX FILLES ドゥ フィーユ
  • le 14e ル キャトーズィエム
  • Bistro Cerisier ビストロスリージェ(再選出)
  • 京料理かじ
  • いづう
  • 朝食 喜心
  • 寿司 さか井
  • 祇をん う桶や う
  • かね正
  • おかる
  • うどん讃式
  • 串揚げ Toshico
  • とんかつ食堂 熟豚
  • 麵屋 裕
  • 猪一 はなれ
  • 洋食の店 みしな
  • マダム紅蘭
  • PIZZERIA DA NAGHINO ピッツェリア・ダ・ナギーノ
  • Tiem an HUONG VIET ティエム アン フォーン ヴィエット

イタリアン

  • 炭火焼ソーセージ酒場 サルメリア
  • SALTINBANCO サルティンバンコ
  • trattoria mamma di Boo トラットリア マンマ・ディ・ブー
  • Cenetta Barba チェネッタバルバ
  • il filo イルフィーロ
  • lapintaika ラピンタイカ
  • Birichinata ビリキナータ

フレンチ

  • a peu pres フランス料理店 ア・プ・プレ
  • blanc pierre ブラン・ピエール
  • Comme Chez Michel コム シェ ミシェル
  • Lanka ランカ
  • La Petite Scene ラ プティ セヌ
  • la pleine lune ラ・プレーヌ・リュヌ
  • NAKATSUKA ナカツカ
  • BistroYanagihara ビストロ ヤナギハラ
  • Restaurant Chez Shino シェ シノ
  • DEUX FILLES ドゥ フィーユ
  • le 14e ル キャトーズィエム
  • Bistro Cerisier ビストロスリージェ(復帰)

日本料理

  • りょうりや 御旅屋
  • 一華
  • 馳走つつみ
  • 二條 葵月
  • 祇園ろはん
  • れんこんや
  • 和しょく 志喜
  • ごちそう紫陽
  • 燕en
  • 旬菜 咲や
  • 京・上賀茂 萬川
  • ばんざい角倉
  • 和食 晴ル
  • 一品料理高倉
  • 和さび(昨年:おばんざい)
  • 先斗町ますだ(昨年:おばんざい)
  • うたかた(昨年:おばんざい)
  • いのうえ(昨年:おばんざい)
  • とゝや魚長(昨年:おばんざい)
  • 京料理かじ
  • いづう
  • 朝食 喜心
  • 寿司 さか井

うなぎ

  • ぎをん梅の井
  • かねよ
  • 廣川
  • 祇をん う桶や う
  • かね正

蕎麦・うどん

  • 蕎麦ろうじな
  • かね井
  • 手打ちそば 花もも
  • じん六
  • 京うどん 生蕎麦 岡北
  • 山元麺蔵
  • 祇をん 萬屋
  • 仁王門 うね乃
  • おかる
  • うどん讃式

居酒屋

  • 居酒屋 恒屋伝助
  • 食堂ほかげ
  • えいたろう屋
  • 御料理 栄喜知
  • わしょく宝来(昨年:日本料理)
  • 酒亭ばんから
  • 酒処てらやま
  • 嘗(昨年:おでん)

串揚げ

  • 串の店たびと
  • 串たなか
  • 串揚げ Toshico

天ぷら・とんかつ

  • 天ぷら奇天屋
  • 天ぷらよしおか
  • とんかつ がんち
  • とんかつ食堂 熟豚

ラーメン・餃子

  • 猪一
  • とうひち
  • 煮干しそば藍
  • ぎょうざ 歩兵
  • 麵屋 裕
  • 猪一 はなれ

洋食

  • 洋食おがた
  • みしな

中華

  • 伯樂家常菜
  • 大鵬
  • 菜格
  • マダム紅蘭

そのほか/精進料理・鶏料理・韓国料理・鴨料理・おでん・ピッツェリア・甘味

  • 天龍寺 篩月
  • ピニョ食堂
  • Section D'or セクションドール
  • Pizzeria Napoletana Da Yuki ダユウキ
  • 鴨みつふじ
  • 麩屋町うね乃(昨年:おでん)
  • PIZZERIA DA NAGHINO ピッツェリア・ダ・ナギーノ
  • 菊乃井無碍山房

除外

  • hikari-yurari ヒカリ ユラリ
  • B legumes a table ベ・レギューム・ア・ターブル
  • [閉店]La table au japon ラ・ターブル・オ・ジャポン
  • 逸品 はし長
  • [閉店]徳寿
  • 汐鯛めし だい黒
  • そばかっぽう むら木
  • そば 酒 まつもと
  • 蕎麦割烹 紫雲仙
  • 蕎麦流々千角
  • 京うどん辰巳
  • 次郎
  • お食事処なな治
  • むろまち加地
  • かすが
  • 祇園 河道
  • 和食と和酒 美碧 みどり
  • 串処うめ田
  • 川辰
  • キッチンごりら
  • 中国酒家黒猫軒